小麦の取材。

２６日・２７日と柴田書店「そば・うどん」の取材をうけました。
今回は「うどん」、小麦の自家製粉をしている店を取り上げるということ、当店も石臼挽き自家製粉の工程を公開させていただきました。

柴田書店「そば・うどん」には今回で３回目（たぶん）の掲載なのですが、「ゆば・うどん」「天ぷら」そして、「自家製粉のうどん」・・・蕎麦ではまだ出ていない！！！（笑）

それが、おいらにはなおさらウレシイ！！
天ぷら、自家製粉うどんで取り上げていただけたことは、すげーうれしい！！

蕎麦に力を入れていない訳では、ないのですが、自分の力を入れている部分を取り上げてもらえるってのは、非常にやりがいがあるですよ～～っ！！

まっ、認めてもらえなくても、究極の自己満足の世界ですから。。（笑）。