２月４日の営業・・・

２月４日（土）の営業は都合により夜のみの営業とさせていただきます。

いつも、いつも勝手ですみません。。

 

知り合いの仕事が入ってまして・・・詳しくはまた後日お知らせします。

 

ブログもHPも全然更新しないのに・・・Twitterはじめました。すみません。

いつもと同じ結果になると思いますが・・・

@kyourakuteiで登録しました。

 

いつも何かを、自分を、変えよう！！

と言う、思いだけはあるのですが・・・はじめなければはじまらない！です。

 

三日坊主まで活けるようがんば路～。

鰊の山椒漬

店頭にあります東日本大震災の義援金。６月１７日に郵便局から日本赤十字宛に送金させていただきました。

３ヶ月で７１，０４３円の義援金をいただきました。

本当にありがとうございます、皆様の温かい心、確かに伝えさせていただきました。

 

実際はまだまだ被災地のかたがたに有効にわたっていないようですが・・・

 

 

５月ゴールデンウイークに会津に帰郷したときは、まだまだ芽がでるかでないかの状態だった山椒の木の芽。

もう花山椒か実山椒の状態になっているころか・・・

 

憩いに行こう、なんて思っていながらダラダラ・・６月も半ば。

 

山椒でもつみにいこ。。。

菊谷オープン！！

練馬石神井の有名蕎麦店「菊谷」が明日６月８日に巣鴨「地蔵通り商店街」に新装オープン致します！！

私は先日日曜日のプレに招待していただき、飲んだくれ、蕎麦食いまくりしてまいりました。。。

 

１階は客席２３席のこじんまりとした和風、とても清潔感のある凛としたたたずまいです！

２階にはなんとプレハブ冷蔵庫と玄蕎麦を磨き粒ぞろい殻剥きをする機器が勢ぞろい！！！

玄麦を製粉して蕎麦のつなぎに使用するつもりだとか！！（小麦の自家製粉をするとは！！）

蕎麦の自家製粉はどうでもいいけど、小麦の自家製粉には俺うるさいよ～～！！ライバル！！

 

で、「絹の波」（小麦の品種）の玄麦を菊谷さんが折角くれたのに、酔っ払いすぎて忘れてきた！！（涙）

都会の真ん中。しかも｢地蔵通り」と言う繁華街で殻剥きからする蕎麦屋！！やっぱり変態！！

流石だね～～！！

 

石神井で蕎麦好きたちを虜にしてきた店主が打つさまざまな蕎麦たち、ますます楽しみです！！

ですが、何せ繁華街、くれぐれも身体を壊さぬよう。

 

入院しない程度に無理をして、蕎麦好きたちを満足させてください！

俺もまたすぐ行くよ～～。

 

 

 

蕎房 猪口屋。。。

先日、茅ヶ崎の蕎麦屋「猪口屋」の主人と女将が二人で当店にご来店～～！してくれました。。

抜群に旨い｢柚子酒」を3本ももって！しかも｢長谷川酒店」で日本酒2本を追加で買って！！

合計5本！しかも徒歩！（電車には乗ってきましたが・・）

 

しこたま飲んで食べて、当店の閉店をまって、（店主は洗物手伝って。。久しぶりに当店のユニホームを着てました）日付が変わる直前に「座　和民」へＧＯ＝＝7.

 

朝までは流石に・・・明け方近くまで店主を拉致！　女将も拉致ろうとしたのですが、逃げられました。。残念！！

今度はオイラが茅ヶ崎に押し入って朝まで店で飲んだくれてやる。。ふっふっふぅ。。。

 

待っていろ、にゃお～～。。

東日本大震災・・・・・

ごぶさたです。

 

何もなしにご無沙汰できていた幸せ、事をおこす、起きる、いろいろ大変なことだらけです。

 

あの日から今日も、変わらず店は通常営業しております。

遠くから通勤して来てくれる従業員達に支えられて蕎楽亭はいつもどうり、何も変わらず、

横柄な態度で接客しながら、お客さんに悪態をつき、めんどくさそうな振りをしながら、ハードＳを

装っています。

 

そんな私に今日、平河町の｢天真」さんから電話がありました。

東京に非難してくる福島の人たちに天ぷら・鮨・蕎麦を振舞って元気付けよう！

 

天真のご主人も私と同じ会津の方。

誘って頂いて本当にうれしくて、行動力のない自分はこんなときに何をしていいのか、

義援金以外に何かやりたい、やらなければ、でも動けない自分です。

 

赤坂プリンスが被災者を受け入れるらしく、4月の休みの日に、食事を提供しようとのこと。

いまそれに参加してくれるお店を集めていると。

 

店をやりながら色々な段取りを組まれるご苦労、天真さんには本当に頭が下がります。

何もできない自分ですが、そのときは是非！！

 

被災者の方々が少しでも元気に成って頂けるよう会津の蕎麦を真心込めて手打ちさせて頂きます。

 

 

 

 

牛込神楽坂

昨日、アド街で「牛込神楽坂」の放送があり、私も元牛込神楽坂の一員として「街」についての思い出を
コメントさせていただきました。

質の良いお客さんが多い・・とか生意気なこと言っちゃってますが、本当良い街でした。。。
自分がいる時にアド街にでたかったな～～。（コメントじゃなくて！）

冨士真奈美さんもほとんど毎日のようにお嬢さんといらしていただきました。
綺麗だったな～。

長唄の人間国宝のお客さま、それ以外にも、週４日はいらしていただいたお客様、いろいろな方に励まされて、信じて続けることが出来ました。本当に感謝です。
「今わ、こんなに暇だけど、あなたの美味しいから、絶対間違いないわよ。
がんばって続ければ絶対大丈夫。」。。。本当にうれしかったです。

昨日の放送（録画でさっき見たのですが・・）初心を思い出させていただきました。
「心にやさしい蕎麦屋」をめざして、がんばろ。



あっ、神楽坂も良い街ですよ～～～～！！！
やさしく人情のある良いお店ばかりですよ。お店は人です。お客様が育ててくれる、よいお客様が
よいお店を育てるんですよね。

あけまして、おめでとうございます。

２０１０年最初、(で最後？笑）のご挨拶、すでに２週間近く過ぎてしまってますが・・
「あけましておめでとうございます。今年も蕎楽亭をよろしくお願いいたします。」

年明け早々、田舎で車のリアガラスを粉々にしてしまいました、涙。。
厄年は終わっていませんでした・・・

しかし完全な単独事故、ぶつけたのもオイラの実家の古屋。
相手があるわけではないし、ましてや人身事故でなかつただけ最高！

早速、元旦に頂いた神楽坂若宮八幡神社の御札に守られた２０１０年のスタートでした。
今年は何事にもしぶとく。。と言うことで、いつも｢どじょう」を買っている河岸の川魚やさんから

鼈（すっぽーん！）を購入してきました！！
すつぽん蕎麦！なんつってー。。　　実験、実験。