ハッピー・ウエディング！！
二人の日ごろのおこないの良さ？とこれからの人生を表しているかのような、超ー晴天！！
ガーデンパーティーというのも経験させていただきました。。。いいですね～～～。
式での神父様の言葉、結婚宣言、感動しました。心にしみますね。
新婦の父親でもないのに、泣いてしまいました。
披露宴も二人の人柄が表れている、暖かい宴でした。
極め付けは二次会での新郎新婦の母親からの手紙、新婦より新郎がぼろ泣きで感動の一日を締めてくれました。
これからますますBIGに成長し続ける金子夫妻に乾杯！！！
小麦の取材。
２６日・２７日と柴田書店「そば・うどん」の取材をうけました。
今回は「うどん」、小麦の自家製粉をしている店を取り上げるということ、当店も石臼挽き自家製粉の工程を公開させていただきました。
柴田書店「そば・うどん」には今回で３回目（たぶん）の掲載なのですが、「ゆば・うどん」「天ぷら」そして、「自家製粉のうどん」・・・蕎麦ではまだ出ていない！！！（笑）
それが、おいらにはなおさらウレシイ！！
天ぷら、自家製粉うどんで取り上げていただけたことは、すげーうれしい！！
蕎麦に力を入れていない訳では、ないのですが、自分の力を入れている部分を取り上げてもらえるってのは、非常にやりがいがあるですよ～～っ！！
まっ、認めてもらえなくても、究極の自己満足の世界ですから。。（笑）。
今回は「うどん」、小麦の自家製粉をしている店を取り上げるということ、当店も石臼挽き自家製粉の工程を公開させていただきました。
柴田書店「そば・うどん」には今回で３回目（たぶん）の掲載なのですが、「ゆば・うどん」「天ぷら」そして、「自家製粉のうどん」・・・蕎麦ではまだ出ていない！！！（笑）
それが、おいらにはなおさらウレシイ！！
天ぷら、自家製粉うどんで取り上げていただけたことは、すげーうれしい！！
蕎麦に力を入れていない訳では、ないのですが、自分の力を入れている部分を取り上げてもらえるってのは、非常にやりがいがあるですよ～～っ！！
まっ、認めてもらえなくても、究極の自己満足の世界ですから。。（笑）。
23年ぶりの京都
先月末２８・２９日と京都に出張。。。に行ってきました。
いや～高校生のときは、ぜんぜん良さなんか解んなかったけど、やっぱいい！！
街の空気感がいい！。って言っても今回は食いまくりツアーなので、初日はのんびり街散策してる心の余裕はない！てことで、まずは「味味香」へ、カレ～うどん。
麺は細めであまりコシはありませんでしたが、出汁が旨い！！あぶらっけの無いきれ～いっ！て感じのカレー香辛料が後を引かせます。出汁を飲まなくちゃ損！てなかんじで温・冷二杯を完食、調子に乗って「カレーアイス」なるデザートまで食べてしまいました・・・腹が減っている一軒目というのは、まだまだ何でも食べられる気にさせてしまいます。
二軒目は蕎麦、「かね井」。古い町屋のいい感じ～～っ。憧れるな＝＝＝。
土間から靴を脱いで座敷にあがり、まずビール！！
一軒目は我慢したが、もうだめ！京都暑い！！
揚げ蕎麦がお通しに、ポリポリしながら「鴨ざる」を待つ。。
「荒挽きそば」を目当てにうかがったのですが、残念ながら売り切れ・・・。
おいらがワクワク待っていると、おじちゃん、おばちゃんの３？４人組み（もう忘れた）が、ぞろぞろ。
靴を脱いで上がる前から「私、てんぷら蕎麦な～っ、あんた、なんにする～っ、天ぷらそばで、ええやろ」って、入り口でわいわい。
ん～～っ、おいらはメニューをジロジロ・・・てんぷらはねーぞ。
いるんだな京都にも・・メニュー見ないで自分の感覚だけで注文するお客さん。
京都弁？関西弁がなおさら、たちが悪く思わせる。
座についてからはおばちゃん達も静かにのんびりと蕎麦をすすっていました、この店の落ち着いた雰囲気がお客さんを和ませるんだな～って思った。
肝心の「鴨ざる」が到着。鴨ロース肉が皮目が炙られて、んまい！つまみに最高～～！
もぐもぐ。んめ～～！
やばい！蕎麦食うの忘れてた！！
ずるずる、んめ～～～！
何もつけず、もぐもぐ、んん～～ん、んめ～。すごく綺麗な繊細な蕎麦。上品な香りがする。
もっと、食いたくなり、お代わり！！量はそんなに多くないので、蕎麦掻も・・・と思ったんですが、
夜の「懐石てんぷら」に支障が出てはいかん！
ぐっとこらえて、しばし蕎麦湯をずーずー。
いや～～安らぐ～～。この店にはクーラーが無いのに涼しい～っ。
座敷奥の中庭がいい感じ。昔の日本の家屋はやっぱいいな～～。
風が抜ける家いいな～～。
満喫して表へ出ると「あぢ＝！」日差しがじりじりしてくる。たまらず、隣の「藤森寮」なる古い京町屋
のアトリエ？へ。
そこは色んなショップや工房がある複合町屋。いいいい～～っ！！！たのし～～っ！！
突然なんですが・・・
まだまだなんですが、明日は出汁を取るんだ・・・ので今日はやめ。
おやすみ。
いや～高校生のときは、ぜんぜん良さなんか解んなかったけど、やっぱいい！！
街の空気感がいい！。って言っても今回は食いまくりツアーなので、初日はのんびり街散策してる心の余裕はない！てことで、まずは「味味香」へ、カレ～うどん。
麺は細めであまりコシはありませんでしたが、出汁が旨い！！あぶらっけの無いきれ～いっ！て感じのカレー香辛料が後を引かせます。出汁を飲まなくちゃ損！てなかんじで温・冷二杯を完食、調子に乗って「カレーアイス」なるデザートまで食べてしまいました・・・腹が減っている一軒目というのは、まだまだ何でも食べられる気にさせてしまいます。
二軒目は蕎麦、「かね井」。古い町屋のいい感じ～～っ。憧れるな＝＝＝。
土間から靴を脱いで座敷にあがり、まずビール！！
一軒目は我慢したが、もうだめ！京都暑い！！
揚げ蕎麦がお通しに、ポリポリしながら「鴨ざる」を待つ。。
「荒挽きそば」を目当てにうかがったのですが、残念ながら売り切れ・・・。
おいらがワクワク待っていると、おじちゃん、おばちゃんの３？４人組み（もう忘れた）が、ぞろぞろ。
靴を脱いで上がる前から「私、てんぷら蕎麦な～っ、あんた、なんにする～っ、天ぷらそばで、ええやろ」って、入り口でわいわい。
ん～～っ、おいらはメニューをジロジロ・・・てんぷらはねーぞ。
いるんだな京都にも・・メニュー見ないで自分の感覚だけで注文するお客さん。
京都弁？関西弁がなおさら、たちが悪く思わせる。
座についてからはおばちゃん達も静かにのんびりと蕎麦をすすっていました、この店の落ち着いた雰囲気がお客さんを和ませるんだな～って思った。
肝心の「鴨ざる」が到着。鴨ロース肉が皮目が炙られて、んまい！つまみに最高～～！
もぐもぐ。んめ～～！
やばい！蕎麦食うの忘れてた！！
ずるずる、んめ～～～！
何もつけず、もぐもぐ、んん～～ん、んめ～。すごく綺麗な繊細な蕎麦。上品な香りがする。
もっと、食いたくなり、お代わり！！量はそんなに多くないので、蕎麦掻も・・・と思ったんですが、
夜の「懐石てんぷら」に支障が出てはいかん！
ぐっとこらえて、しばし蕎麦湯をずーずー。
いや～～安らぐ～～。この店にはクーラーが無いのに涼しい～っ。
座敷奥の中庭がいい感じ。昔の日本の家屋はやっぱいいな～～。
風が抜ける家いいな～～。
満喫して表へ出ると「あぢ＝！」日差しがじりじりしてくる。たまらず、隣の「藤森寮」なる古い京町屋
のアトリエ？へ。
そこは色んなショップや工房がある複合町屋。いいいい～～っ！！！たのし～～っ！！
突然なんですが・・・
まだまだなんですが、明日は出汁を取るんだ・・・ので今日はやめ。
おやすみ。
料亭がまた一つ・・・
先日蕎楽亭のあるビルの３Fの料亭さんの女将さんが永眠されました。
今日は告別式でお昼に最後のお別れをさせていただきました。
お昼の営業中に抜け出して、すみませんでした。
女将さんと同じ場所で商売をさせてもらえて、私は本当に幸せ者です。
ありがとうございました。
そして、長い間本当にお疲れ様でした、一代でこんなにすばらしい料亭を築き上げた女将さん、本当にすごい人だったんですね。
僕らにはいつも優しく接してくださいました、女将さんの築いた料亭、その場所で僕はこれからもがんばっていきます。
今日は告別式でお昼に最後のお別れをさせていただきました。
お昼の営業中に抜け出して、すみませんでした。
女将さんと同じ場所で商売をさせてもらえて、私は本当に幸せ者です。
ありがとうございました。
そして、長い間本当にお疲れ様でした、一代でこんなにすばらしい料亭を築き上げた女将さん、本当にすごい人だったんですね。
僕らにはいつも優しく接してくださいました、女将さんの築いた料亭、その場所で僕はこれからもがんばっていきます。
